קורדליה של ניר צוק חוויה בלתי נשכחת

קורדליה  של ניר צוק  חוויה בלתי נשכחת

לפני כחודשיים ביקרתי אני ובעלי שהחליט להפתיעה אותי בארוחת גורמה , במסעדתו של ניר צוק "קורדליה"  
הארוחה הזאת הפכה לחוויה בלתי נשכחת היות ואני  חובבת אוכל טוב ויין משובח המסעדה הזאת פשוט ענתה על כל משאני מצפתי ואפילו מעבר לזה.

המסעדה נמצאת ביפו העתיקה מקום מדהים כשלעצמו האווירה של העתיק הישן ,בתי האבן הקטנים הסמטאות הקטנות מאוד מוסיפות לאווירה ששוררת במסעדה המיוחדת זו.

המסעדה  היינה היכל ענק המחולק  לבר שבו ניתן להזמין  משקה וארוחה קלה ,חלל המסעדה  ועוד מספר חדרים לאירועים פרטיים  (עד 30 איש) וחדר יין שבו מאחסנים את כל היינות המשובחים שמיובאים במיוחד עבור המסעדה הזו.

כאשר הגענו הובלנו לתוך המסעדה ע"י מלצרית שבהחלט מהמבט הראשון היה אפשר לראות שמדובר במלצרית שהוכשרה לעבוד כמלצרית (כמו פעם שעבודת מלצרות נחשבה מקצוע לכל דבר).

החלל של המסעדה היה מדהים  תקרות  גבוהות שמהן תלויים  שנדלירים מדהימים   ,כל המקום הישרה אוירה של המאה ה -18 שולחנות ארוכים עם מפות לבנות  ואליהן מסודרות צלחות מפורצלן משובח ביותר , וסכום מכסף טהור . באמצע השולחן עומד פמוט כסף עם נרות דולקים  ומוזיקה קלאסית מתנגנת ברקע .העיצוב של המקום משרה על המקום אוירה שממש קשה לי להעביר אותה במילים .

לאחר שהתמקמנו החלטנו לזמין את ארוחת הטעימות לפי המלצתה של המלצרית (דרך נהדרת  לטעום חלק גדול המנות המוגשות לסועדים).
בעודנו מחכים  למנות הוגשו לנו  שני כוסות שמפניה וסלסלה של מקלות לחם גבינת פרמזאן , שממש נמס בתוך הפה  .
האוכל שהוגש לנו היה ממש יצירת אומנות אנסה להעביר לכם במילים את הטעמים המדהימים .

לאחר שסיימנו להתענג על מקלות הלחם הוגשה לנו מנה מדהימה טרין של דגי סלומון עם אצות ואגוזים - מעולה!!!

ואז הוגש לנו ממרח כבד אווז עם אוכמניות - התברר שזה שילוב מנצח.

טעמנו גם מרק שעועית וערמונים עם שמנת ופטריות כמהין מוקפצות - טעיםםםם

טורטליני במילוי גבינת עזים ,הוגש בליווי רוטב עלי תרד עם פטריות-  מדהים .

המנה הבאה היא דגי סלומון  בגריל בתוספת עדשים שחורות.

ואז הגענו למנה הבשרית  הוגשה לנו מנה מדהימה של חזה עוף ממולא בבשר עם תוספת פירה עם פטריות ובצל והכול הוכן על הגריל .

לאחר שסיימנו את המנה המעולה הזאת הציעה לנו המלצרית לבחור בין שתי אופציות לנסות ולטעות עוד מסוגי מאכלים השונים שטרם טעמנו "מנות הפתעה " (ויש מבחר ענק ) או לעבור לקינוח , כמובן שבחרנו להמשיך ולטעם .
המנה שלי הייתה  קלאמרי ממולא שרימפס ברוטב פטריות  .

המנה שבעלי קיבל עגל בגריל בתוספת עדשים שחורות  .

לאחר המנות האלה באמת הגיעה הזמן לקינוח .
קינחנו בסלט פרות  חורף עם מרנג שווצרי וקפה טחון טרי

לסיכום יצאנו לבילוי וקיבלנו חוויה קולינרית מדהימה  האוכל היה  מעולה טעים מוגש בצורה יפה ומעוררת תאבון.
סה"כ עלות המנה היה כ 250 ש"ח לאדם  לא כולל האלכוהול  בילינו במסעדה כ 3 שעות ונהנינו מכל רגע .
אין לי שום צל של ספק אני את המסעדה הזאת עוד אחזור לבקר  בקרוב  מאוד.